Beschreibung
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Mortlach 16 Jahre – Flaschenteilung
Land: Schottland, Region :Speyside
Das Beast Of Dufftown: Der erstaunlich schwere Speysider punktet mit mit kräftigem Geschmack, leichtem Rauch und würzigem Charakter und macht somit seinem Namen alle Ehre. Die außergewöhnliche Komplexität wird vermutlich durch die speziellen, jeweils unterschiedlichen Brennblasen sowie der Mortlach eigenen „2,81 – Destillation“ erreicht, die Ende des 19. Jahrhunderts von Alexander Cowie entwickelt wurde. Der Spirit wird dabei durch die 5 unterschiedlich geformte Brennblasen geleitet, durch Rohrbiegungen mehrmals abgetrennt und so 2,81-fach destilliert.
- Single Malt Scotch Whisky aus der Speyside
- abgefüllt in Flaschenstärke mit 43,4 %
- Fass: First und Refill Sherrycasks
Tasting notes
Aroma: Kräftig, dunkle Früchten, und Gewürzen.Geschmack: Vollmundig. Würzig mit Noten von Aprikosen und Honig. Süß und pikant.Nachklang: Lang anhaltend und sehr süß.Distillerie
Mortlach, gegründet 1823, ist die älteste legale Whiskybrennerei in Dufftown, Region Speyside, Schottland. Der Name Mortlach bedeutet „großer grüner Hügel“, wird jedoch auch als „Wildgänsemassaker “ übersetzt, wobei mit „Wildgänsen“ das dänische Heer gemeint ist, welches vom schottischen König Malcolm II. im Jahr 1010 in der Gegend um Dufftown geschlagen wurde.
Für schottische Whiskys eher unüblich wird bei Mortlach ein Teil des Whiskys in einem Dreifach-Destillationsverfahren gebrannt. Hierbei wird die The Wee Witchie genannte spirit still No. 1, die auch die kleinste Brennblase der Destillerie ist, als intermediate still benutzt, allerdings wird nur der Nachlauf (feints) aus den beiden ersten wash stills in ihr destilliert, nicht der aus wash still No. 3, der größten Brennblase. Bei Mortlach wird der Whisky als 2,81-fach destilliert bezeichnet.
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