Parts per million – Einheit für den Rauchgehalt eines Whiskys.
Beim Whisky ist mit ppm, der Phenol Anteil im Malz gemeint und soll darüber Auskunft geben, wie "rauchig" ein Whisky ist.
Allerdings ist die Konzentration an „rauchigen“ Molekülen, die im Whisky landen,i.d.R. immer kleiner als der, der auf dem Malz war. D.h. der ppm-Gehalt im Malz kann bei 70 ppm liegen und im New Make nur noch 25 ppm. Auch reduziert sich durch die anschließende Fasslagerung der ppm-Gehalt weiter.