Verkostung, Tasting
Erforschen und Genießen: Whisky ist eines der vielseitigsten Getränke der Welt, seine Aromen-Komplexität ist einzigartig. Ihn einfach „nur“ zu trinken, ist fast schon Frevel
– Ihn im Kreis Gleichgesinnter zu erforschen und genießen, sich über wahrgenommene Aromen auszutauschen, damit würdigt man das „Wasser des Lebens“. Für eine Whisky-Verkostung, vornehm ausgedrückt eine Degustation (vom franz. dégustation) oder Tasting (vom engl. taste ‚probieren‘, ‚schmecken‘ ‚verkosten‘) bedarf es nicht viel.
Eine erfolgreiche Verkostung gliedert sich in:
Die Verkostungsvorbereitung, Bereitstellen des Equipment und der Zutaten
- nette Tasting -Teilnehmer
- die „richtigen“ Gläser
- Whisky Pipetten
- eine (Glas-!) Karaffe stillen Wassers
- Food-Pairing: Schokolade
- Food-Pairing: Brot und beispielsweise einige leichte vegane Brotaufstriche
- Food-Pairing: Nüsse, beispielsweise mit Parmesanflocken gemischt
- die zu verköstigenden Whiskys
- eventuell: Notizbögen und Schreibgeräte (Tasting-Vorlagen)
Die eigentliche Verkosten besteht aus den Schritten
- Schauen: Farbgebung und Viskosität
- Riechen
- Trinken / Schmecken
- Nachklang
Ausführlich hier: Tasting