US-Whiskey gemäß den Bourbon-Acts
Bourbon Whiskey*, kurz Bourbon, ist eine ursprünglich nur in Kentucky gebrannte Variante des amerikanischen Whiskeys. Seinen Namen erhielt er von Bourbon County in Kentucky, benannt zu Ehren des französischen Königshaus der Bourbonen, als der ehemals zu West Virginia gehörende Bezirk Kentucky in 1780er Jahren unterteilet wurde.
Als Bourbon - "Erfinder "wird oftmals der Brenner Elija Craig genannt, der in den 1780er Jahren die Verwendung ausgekohlter Weißeichenfässer verwendet haben soll.
US - Whiskey wird als Destillat einer Getreidemischung mit mindestens 51 % Mais hergestellt, oftmals mit Roggen oder Gerste enthalten. Weitere Vorgaben sind die Lagerung in neuen angekohlten Eichenfässern. Bourbon Whiskey kann aus den gesamten USA kommen. In der Hauptsache liegen sie in in Kentucky oder Tennessee.
Tennessee Whiskey ist ein Bourbon Whiskey, für den besondere gesetzliche Anforderungen gelten. Er unterliegt denselben Anforderungen wie Bourbon Whiskey, jedoch muss er zusätzlich m US-Bundesstaat Tennessee hergestellt werden.
Merke: Jeder Tennessee Whiskey ist ein Bourbon, nicht jeder Bourbon auch ein Tennessee Whiskey. Der meistverkaufte Whiskey der USA, Jack Daniel’s, ist ein Tennessee Whiskey.
Zu den wichtigsten Bourbonmarken gehören:
- Buffalo Turkey
- Bulleit Bourbon
- Even Williams
- Four Rose
- Jack Daniels
- Jim Beam
- Woodford Reserve
* Beachte die Schreibweise: Whisky aus Ländern, in denen ein "E" vorkommt, werden Whiskey geschrieben:
-> Ireland , United States of America, etc.