Beschreibung
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Mortlach 20 Jahre – Flaschenteilung
Land: Schottland, Region :Speyside
Mortlach Cowie’s Blue Seal: Der Erfinder der „2,81 Destillation“ Alexander Cowie kennzeichnete 1909 seinen exklusiven Whisky-Privatbestand mit tiefblauen Siegeln. Über 100 Jahre später ziert die Farbe die älteste Standardabfüllung. 20 lange Jahre zähmten das Beast Of Dufftown zu einem besonders aromatischen Single Malt.
Neben dem Alter wird die außergewöhnliche Komplexität vermutlich durch die speziellen, jeweils unterschiedlichen Brennblasen sowie der Mortlach eigenen „2,81 – Destillation“ erreicht, die Ende des 19. Jahrhunderts von Alexander Cowie entwickelt wurde. Der Spirit wird dabei durch unterschiedlich geformte Brennblasen geleitet, durch Rohrbiegungen mehrmals abgetrennt und so 2,81-fach destilliert.
- Single Malt Scotch Whisky aus der Speyside
- abgefüllt in Flaschenstärke mit 43,4 %
- Fass: First und Refill Sherrycasks
- Alter: 20 Jahre
Tasting notes
Aroma: Kräftig, dunkle Früchten, Zedernholz, Leder und TabakGeschmack: Aromatisch mit Zitrusfrüchten, Eiche und Gewürzen.Nachklang: Mittellang mit Rosinen und Lakritze.
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Distillerie
Mortlach, gegründet 1823, ist die älteste legale Whiskybrennerei in Dufftown, Region Speyside, Schottland. Der Name Mortlach bedeutet „großer grüner Hügel“, wird jedoch auch als „Wildgänsemassaker “ übersetzt, wobei mit „Wildgänsen“ das dänische Heer gemeint ist, welches vom schottischen König Malcolm II. im Jahr 1010 in der Gegend um Dufftown geschlagen wurde.
Für schottische Whiskys eher unüblich wird bei Mortlach ein Teil des Whiskys in einem Dreifach-Destillationsverfahren gebrannt. Hierbei wird die The Wee Witchie genannte spirit still No. 1, die auch die kleinste Brennblase der Destillerie ist, als intermediate still benutzt, allerdings wird nur der Nachlauf (feints) aus den beiden ersten wash stills in ihr destilliert, nicht der aus wash still No. 3, der größten Brennblase. Bei Mortlach wird der Whisky als 2,81-fach destilliert bezeichnet.
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