Gebäude / Ofen zur Erzeugung von Heißluft (zur Malztrocknung).
Kiln (englisch Ofen) bezeichnet den Ofen, mit dessen Hilfe das Grünmalz nach dem Keimen getrocknet und damit eine weitere Keimung gestoppt wird; Das Gebäude, in dem der Ofen steht, wird oft ebenfalls als Kiln bezeichnet (siehe Whisky Herstellung).
Der Trocknungsprozess wird im englischen kilning genannt. Hier wird die feuchte und keimende Gerste auf einen Feuchtigkeitsanteil von ca. 4,5% getrocknet und dabei der Keimprozess des Korn gestoppt. Die Trocknung selbst erfolgt mit Hilfe warmer Luft, welche von unten über einen perforierten Boden,(auf dem die Gerste ausliegt) geführt wird. Zur Herstellung rauchiger Whiskys nutzen Brennereien Torf, welches zusammen mit heißer Kohle in den Ofen gegeben wird und so einen aromatischen Rauchgeschmack im Malz erzeugt.